Ароматна смажена яловичина з кумином і чилі

13

Якщо ви любите пробувати щось нове і вивчати національні страви інших країн, то цей рецепт буде вам до душі. Смажена яловичина зі спеціями особливо популярна в Китаї.

Складові:

Саке (за бажанням) 2 ст. л.
Соєвий соус 2 ст. л.
Яловича вирізка 500 г
Тертий імбир 2 ст. л.
Рослинна олія 90 мл
Червоний перець чилі 3 шт.
Дрібно рубаний часник 2 ст. л.
Крупномолотий перець чилі (пластівцями) 1 ч. Л.
Мелений кумін (зіра) 2 ч. Л.
Чорний мелений перець за смаком
Зелена цибуля 2 стебла
Сіль за смаком

Спосіб приготування:

М’ясо нарізати тонкою соломкою.
У мисці змішати саке, соєвий соус і 0,5 чайні ложки солі. Додати до м’яса, перемішати і залишити на 10-15 хвилин.
Розігріти рослинне масло в воке на середньому вогні і обсмажити 3-4 хвилини до готовності. Перекласти на тарілку.
Повернути вок на середній вогонь і додати імбир, часник, дрібно нарізані чилі, чилі пластівцями і кумін. Обсмажити 30 секунд до появи запаху.
Повернути м’ясо в вок. Посолити і поперчити.
Зняти з вогню, посипати нарізаною зеленою цибулею і подавати.


Источник: “http://blik.net.ua/family/food/1567”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя