Закуска "За уши не оттащишь"

Закуска За уши не оттащишь
Категория: Закуски - Закуски из субпродуктов
Описание: Эту закуску я недавно попробовала у мамы. Сказать, что мне понравилось, — ничего не сказать! Вкусно, пикантно... С рюмочкой холодной водочки — в самый раз! Всем любителям свиных ушек посвящается!
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Закусочка и закусончик"
На праздничный стол: 23 февраля
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Закуска "За уши не оттащишь"":
  • Субпродукты (ухо свиное) — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Перец черный (горошком) — 6 шт
  • Лист лавровый — 3 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Соль
  • Перец черный
  • Зелень (любая по вкусу, можно сушеную)
  • Уксусная эссенция — 0,5 ч. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.


Рецепт "Закуска "За уши не оттащишь"":
Закуска За уши не оттащишь ингредиенты Сварить уши с добавлением моркови, чеснока, перца горошком, лаврового листа и соли в течение 2-3 часов на маленьком огне. Остудить ушки в бульоне — они получаются более сочные.
Когда уши уже почти остыли, шинкуем луковицу полукольцами достаточно тонко. Перекладываем его в посуду с крышкой, добавляем уксус, растительное масло, соль, перец, я добавила сушеный сельдерей. Закрываем крышку и хорошо-хорошо трясем эту посудину. Секунд через 30 у вас получается замечательный маринованный лук.

Закуска За уши не оттащишь ингредиенты Уши мелко нарезать.
Яйца сварить "в мешочек" — белок твердый, желток жидкий.
Порубить яйца.

Закуска За уши не оттащишь ингредиенты Хорошо перемешать яйца, лук и уши. Дать настояться минут 30.
Приятного аппетита!



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/54702/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя